दीवाली पर अचानक आए मेहमानों के लिए क्रिस्पी कॉर्न बनाएं आसानी से

दीवाली के त्योहार से पहले ही घरों में तैयारियां शुरू हो गई हैं। इस खास मौके पर कभी-कभी अचानक मेहमान आ जाते हैं और तब स्नैक्स बनाने में दिक्कत होती है। ऐसे में आप आसानी से क्रिस्पी कॉर्न बना सकते हैं, जो स्वाद में बेहतरीन और बनाने में सरल है।

क्रिस्पी कॉर्न बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• स्वीट कॉर्न: 2 कप (उबले हुए)
• कॉर्नफ्लार: 3-4 बड़े चम्मच
• चावल का आटा: 1 बड़ा चम्मच (क्रंच बढ़ाने के लिए)
• काली मिर्च पाउडर: आधा छोटा चम्मच
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर: 1 छोटा चम्मच
• चाट मसाला: 1 छोटा चम्मच
• बारीक कटा हुआ प्याज: 1/4 कप
• बारीक कटी हुई शिमला मिर्च: 2 बड़े चम्मच
• हरी मिर्च: 2
• नींबू का रस: 1 छोटा चम्मच
• हरा धनिया: बारीक कटा हुआ
• तेल: तलने के लिए
• नमक: स्वादानुसार

क्रिस्पी कॉर्न बनाने की विधि

सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए स्वीट कॉर्न के दाने लें। इसमें कॉर्नफ्लार, चावल का आटा, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि कॉर्न पर आटे की अच्छी कोटिंग लग जाए।

इसके बाद एक कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल पूरी तरह गरम हो जाए तो कॉर्न के दाने थोड़ा-थोड़ा करके डालें और मीडियम से हाई आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। तले हुए कॉर्न को तिल्ली वाले पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।

अब एक दूसरे पैन में 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें। इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, प्याज और शिमला मिर्च डालकर तेज आंच पर कुछ सेकंड तक भूनें।

इस तड़के में तला हुआ कॉर्न डालें। फिर कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक और नींबू का रस डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह टॉस करें।

अंत में बारीक कटे हुए हरे धनिए से सजाएं और तुरंत परोसें। ये क्रिस्पी कॉर्न मेहमानों को जरूर पसंद आएगा।

अचानक आए मेहमानों के लिए उपयुक्त स्नैक

दिवाली के मौके पर जब अचानक मेहमान आ जाते हैं, तब झटपट क्रिस्पी कॉर्न जैसे स्नैक्स बनाना आसान होता है। यह नाश्ता न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि बनाने में भी कम समय लगता है।

स्रोत: indiatv.in